アスパラを使ったスペシャルメニュー


　　　季節を告げる草花や小鳥達の訪れと共に
　　　　　　ホワイトアスパラの美味しい時期がやってきました。
　　　　　　　　　アラカルトでもコースでもお楽しみ頂けるようにご用意いたします。

　　　グリーンアスパラも合わせて､ソムリエの選んだワインと共に
　　　　　　ディナーの一皿にぜひご賞味くださいませ。
　　　　　　　　　ランチタイムにもご予約にてご用意させて戴きます。

　　　　★　　　A　LA　CARTE　ア　ラ　カルト　　　★

　　3月22日(火)より5月中頃まで
　　１７：３０〜２０：３０L.O.
  • Asperge vert a la Royal avec Langoustine et sa Gelee　　　　　　　　\ 2,300
    グリーンアスパラのロワイヤル、赤座海老と海老のジュレを添えて　　　(\ 2,415)

  • Fricasse de Asperge blanc et Bambou avec "TOKOBUSHI"　　　　　\ 2,600
    ホワイトアスパラ･筍･トコブシのフリカッセ　　　　　　　　　　　　　　　　　 (\ 2,730)

  • Foie gras poele aux Fruits sec avec deux Asperges , sauce Porto　\3,200
    フォアグラとアスパラのポワレ、ポートワインのソース　　　　　　　　　　　(\ 3,360)

  • Saute de Homard et deux Asperges sauce Morille au Xeres　　　　　\ 3,200
    アスパラとオマール海老のソテー､モリーユとシェリーの香るソース　　　(\ 3,360)

  • Roti de Veau roule de Lard avec deux Asperges　　　　　　　　　　　　\ 4,200
    仔牛ロース肉のベーコン巻きロースト、トリュフ風味アスパラ添え　　　　(\ 4,410)
　　　アスパラに合わせてローヌ地方のグランメートル
　　　Ch. La Nerthe, Chateauneuf-du-Pape'02 Blanc　Glass･･･\1,200 (税込 \1,260)
　　　をご用意いたします。
　　　アスパラの香りと味わいに､まろやかで芳醇な辛口の白ワイン､シェフもおすすめです。
　　　その他のワインもご用意致しております。Glass \ 800 (\ 840) 〜

　　カッコ内表記の税込金額に１０％のサービス料を別途頂いております。
　　仕入れの都合によりお料理内容が変わる事がございます。

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